Çilekli Cheesecake


  Yeni bir çilekli tarifle sizlerle birlikte olmanın mutluluğu içerisindeyim efendim :)))) Evet hem cheesecake, hem de çilekli; ne mutluluk di mi? Yalnız cheesecakeler, muhallebiler, tatlılar derken, yeşil tenceremizde epey zamandır hiç yemek kaynamamış onu fark ettim. Olmaz elbette, yani olabilir de aslında bana kalsa ama :) yine de yemek tariflerini bu kadar yabana atamayız devamı…

Taze Bakladan Fava


Yeşil Bakladan Fava; emin olun bu tariften sonra kuru bakladan fava ne yiyecek ne de yapacaksınız :). Bir kere aroması çok daha yoğun ve minik bir lokmayı ağzınıza attığınızda, harika bir taze sebze tadı damağınıza yayılıyor. Üstelik de çok hızlı pişirebileceğiniz bir tarif, yeter ki evinizde taze bakla bulunsun. Bu da demek oluyor ki, dondurucularımızın devamı…

Bahar Muhallebisi


Benim gibi çileği görüp bayram edenler için gelsin bu tarifimiz, olmaz mı? Öyle herhangi bir meyve değil çünkü çilek, daha önce bir yazımda da bahsetmiştim; güneşli havaların müjdecisi, kokusuyla ve tadıyla insana mutluluk veren bu meyvenin, aynı zamanda bana (ve mutlaka birçok kişiye) en sevdiğim mevsimi “baharı” çağrıştırdığından. O nedenle de çilekli tarifler, ona gerekli devamı…

Sarı Mercimekli Semizotu Yemeği


Havaların ısınmasıyla, kaldırdığımız yerlerinden yeniden çıkardığımız hafif kıyafetlerimizle birlikte, bedenini de hafifletmek niyetinde olanlar için çok lezzetli ve tam mevsiminde bir sebze yemeği; semizotu. Aslına bakarsanız, hem besin değerini kaybetmediği için, hem de yapması daha pratik olduğundan, sanırım semizotunun en bilinen hali yoğurt ve sarımsakla yapılan semizotu salatası. Yine de her öğünde sadece salata ile devamı…

Cheesecake


Cheesecake’i evde yapmayı ilk kez, Arman Kırım’ın Hürriyet Gazetesi’ndeki peynir keki ile ilgili detaylı yazısını okuyunca karar vermiştim. (Sanırım 2007 yılıydı.) O zamana kadar evde cheesecake yapmanın çok zor, hatta kıvamının tutturulmasının imkansız olacağını düşünürdüm. Yani bana göre tam bir usta işi tarifti kendisi. Elbette sadece tarifi yapmak değil, içerisinde kullanılan peynirin de özel bir devamı…